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河南省 新乡市醉香园小吃培训中心
地 址: 新乡市新飞大道与向阳路交叉口向北180米路东
座 机:0373-7189886
手 机:15993094237 15249742386
在线QQ:444239285 913511008 1392745838
联系人:牛师傅
网站:www.nsf58.com www.718618.com
乘车路线:新乡火车站广场 或者 汽车总站乘坐 5路 6路 7路 公交车到 汽车东站 下车即到
常年招生、随到随学、学习时间不限制、学会为止、吃住免费、欢迎实地考察!欢迎有识之士来我校实地考察、品尝、学习!
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过桥米线培训

更新时间:2014-01-22 09:39:37点击次数:5088次字号:T|T
课程介绍

新乡市醉香园小吃培训中心-特色米线培训过桥米线培训多功能小吃车等 等。新乡市醉香园小吃培训中心,学校始建于1989年,汇集了国内的知名烹饪餐饮管 理、营销专家多名。高薪聘请了全国各地有名的烹饪大师17名,组成技术研发部。本校经过长期的建设和发展,具备了良好的办学条件,积淀了丰富的技术和经营 经验,教学科研水平稳步提高。服务功能也不断增强,为我国的小吃行业和再就业问题做出了重要贡献。


醉香园米线技术在原云南米线风味的基础上大胆创新,精调细作, 秘方调制出各种口味,可以根据当地的米线味道调制,我们的米线师傅经验丰富。 学习本技术可独立发展自己的品牌,不受任何限制。采用独家配方,其操作简单易学,口味独特。

培训内容
过 桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只,先放熟鸡油、味精、胡椒面,然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用。此 时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气,但食客千万不可先喝汤,以免烫伤。要先把鸽鸡磕入碗内,接着把生鱼片、生肉片、鸡肉、猪肝、腰花、鱿鱼、海参、肚片等生 的肉食依次放入,并有筷子轻轻拨动,好让生肉烫熟。然后放入香脆、叉烧等熟肉,再加入豌豆类、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米线,最后加入酱油、辣子油。吃起来 味道特别浓郁鲜美,营养非常丰富,常常令中外食客赞不绝口。过桥米线集中地体现了滇菜而丰盛的原料,精湛的技术和特殊的吃法,在国内外享有盛名。
技术支持
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